Le tilleul, Tilia sp, l’arbre aux vertus apaisantes, antalgiques, anti-inflammatoires, sédatives.
Vous remarquerez qu’auprès des écoles ont été plantés des tilleuls afin d’y apaiser l’endroit.
Vous pouvez sécher les feuilles et les fleurs, elles arrivent bientôt, pour vos tisanes.
Les jeunes feuilles toutes tendres peuvent être manger en salade.
Vous pouvez également les utiliser en cuisine en mixant les feuilles une fois séchées. Une fois tamisé vous obtenez une farine de tilleul.
Vous pouvez l’utiliser à 20% du poids de farine de blé dans vos recettes salés ou sucrés, pâte brisée, gâteau, pancake….
0 commentaire